不知道你有没有发现,喝无糖饮料的时候虽然听起来很健康,但身体却很诚实,尤其是大脑,觉得索然无味,就和烟民突然戒烟一样,身体产生了戒断反应。
但是,当你喝含糖饮料的时候,虽然你的血糖会高,但大脑却释放了多巴胺,你的心情会变好。
所以,含糖饮料被吹嘘得非常可怕,但其实它才是饮料的灵魂。
无糖不欢,但也要有度,可是有度不一定非要拒绝。
今年其实饮料市场上出现了一个非常怪的现象,那就是很多品牌又把含糖饮料拉上了生产线。
似乎看起来与这个市场围绕无糖饮料创新的不符,但现实就是这样,含糖饮料又回来了。
元气森林的冰茶、东鹏特饮的果之茶、娃哈哈和康师傅的冰红茶、统一的可乐冰红茶、农夫山泉的冰茶、果子熟了的多多柠檬茶。
在这些饮料的配料表中,不再是以赤藓糖醇为主的代糖,而是白砂糖。
你不要慌,与早年前直接往里面倒糖不同的是,现在的含糖饮料都在含糖量和工艺上进行了升级,大多数含糖饮料都标注了低糖。
也就是说虽然我的饮料含糖,但糖的摄入量并不会太多。
不是说含糖饮料对身体不好吗?不是说无糖才是未来呢?
有的中小品牌直接傻眼了,刚跟上无糖的脚步,你们怎么又杀了个回马枪。
其实无糖饮料是主流,只是一个错觉,含糖饮料一直存在。
从这两年冰红茶销量火爆,到两乐的可口可乐逆风翻盘,这个本该在无糖市场下被淘汰的产品,如今却依旧在线下稳站C位。
为什么?
因为生命的本质是需要糖的,而且是真的糖。
不信你看小时候身体不舒服了,你妈给你冲一杯糖水,立马就舒服了,不然水溶C也不会成为解酒标配,因为它里面含糖量很高,喝完能够让身体爽。
所以糖和盐一样,都是我们生命不可或缺的。
基因自带对糖的喜爱,才是含糖饮料依旧存在的关键。
尤其今年农夫山泉推出的冰茶,反响非常不错,消费者狂灌一瓶后发现里面居然放了久违的白砂糖,感觉异常亲切。
事实上消费者对含糖饮料的需求从未降低,拿奶茶来说,大部分奶茶品牌并没有用代糖来替换白砂糖,只不过为了满足消费者对摄糖过高的担忧。
对含糖量进行了划分,比如半塘、少糖、微微甜、不额外添加糖。
这样你可以根据你的血糖和体重来进行糖分的选择,这样既满足大部分消费者需求,又解决了个体差异而带来的需求。
这才是真的减糖。
所以现在的含糖饮料也都向茶饮学习,在加入白砂糖的同时,推出了低糖款。
这样你可以喝,而且可以大胆的喝,比如之前一瓶可能会让你血糖升高,现在需要三瓶,不仅缓解了身体负担,而且增加了产品的销量。
因为含有白砂糖的饮料才是真饮料,喝无糖款相比,那口感不是能够对比的。
这就好比把汽车防撞梁换成高强度塑料的,虽然都有防撞梁,但对追尾的后果或许存在不同的结果。
于是有人说,含糖饮料喝多了会得糖尿病,要我说这些话的人都是说话不过脑子,除了少数几个人,谁能天天喝饮料?如果能天天喝饮料的,那实力绝对不一般。
就像我今年已经超常发挥了,整个夏天才喝了不到60瓶饮料。
所以含糖饮料重新回到消费者视线,并不意外,因该是意料之中。
在《糖与现代世界的塑造》一书中,告诉我们糖不仅是生命的需要,更是国家政治经济军事发展的需要,“用这么一件东西(从甘蔗中榨取出的糖),满足广泛的、也许可以说是人类普世的对甜味的偏好,这其实是在欧洲的政治力量、军事力量和经济动力开始改变世界时,依照欧洲的口味标准而被确立的。”
所以糖可能是我们刻在基因里的真需求。
所以在未来,含糖饮料一定会在声望上超越无糖饮料,单对于品牌来说,含糖并不意味着加糖,而是减糖,让饮料既有含糖的快乐,又不会被消费者担忧。
所以今年我们看到了很多品牌都推出了减糖的产品,似乎糖不再是让品牌谈虎色变的配料,而是成为品牌创新的新灵感。
最后用我们熟悉的经典语句给今天的话题画一个句号。
那就是“我都喝饮料了,还在乎含不含糖?”。